torsdag 13. desember 2012

Dagens middag!

Stort sett hver uke spiser vi middag sammen med min søster sin familie. Guttene storkoser seg når de får være sammen med kusinene sine. Siden det er Lucia dagen i dag og barna har spist uendelig mange lussekatter i barnehagen, ville vi prøve oss på å lage en sunn og enkel matrett.

Etter litt surfing på nettet, endte valget på Skinkegrateng.

Oppskrift på Skinkegrateng:

Ingredienser:

300 g kokt skinke
1/2 løk
1 stk purre
4 stk egg
4 dl melk
4 ss cottage cheese
1 ts salt
1/2 ts salt
50 g revet hvitost
 
Slik gjør du:
1. Surr løken til den er blank i stekepannen. Tilsett skinke og purre. Stek det et par minutter.
2. Legges i en ildfast form og strø osten over.


3. Pisk eggene og tilsett melk, cottage cheese, salt og pepper. Hell det over eggeblandingen.

 
4 Stekes på 200 grader på nederste rille i ca 30 min. eller til eggestanden har stivnet og fått fin farge.

 
5. Serveres med brød/hvitløksbaguetter/foccatiabrød og salat.

Alle barna var enige om at dette smakte veldig godt. Vi voksne syntes det var en enkel og god matrett. Det er sjeldent vi bruker bogskinke til middag så det er absolutt en fordel med oppskrifter som inneholder dette. Litt variasjon i hverdagen er alltid kjekt:)



 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar